“他到底在做什么呀?”有个观众忍不住问出自己心中的疑惑。
“不会吧?”寇媛媛看到这里,忍不住哀嚎了一声。
只听现场指导赵斐然的声音透过广播传到整个会场。“他在做狮子头。”
“师傅,师兄他居然真的要做狮子头?”寇媛媛以为小许说他要把狮子头包起来,是开玩笑的。却没想到小许真的在赛场上玩了这么一手。
虽然店里的人没有说过,可是大家都知道鲁阿姨实际上也是大师级面点师。她做得包子的特点就是细腻而又多变,但是味道却始终咸甜有度,以鲜为主,又带着北方点心的浓郁。
鲁阿姨的包子最大的特点就是包子皮和馅料很自然地过渡,然后融为一体,让舌尖充分地享受到整只包子的美味。
可是,包狮子头的话,狮子头的确好吃,却太重口味了。完全没办法和面皮融为一体吧!
皮是皮馅料是馅料的话,馅料在好吃,在惊艳,那也是会被这些美食家打差评的。
陆宇驰看了看寇媛媛那张紧张的小脸,忍不住又想笑了。
“狮子头怎么就不能包了?你可能不知道,不止是你学了别的师傅的手艺,小许也跟着鲁阿姨学包包子了。就算他手艺没到家,至少也学到了一些做包子的精髓。这世上勤快的孩子总是不会吃亏的。而且,谁告诉你狮子头不能包的?古籍中就有记载,宋朝时期很有名的独下馒头本来叫作独馅儿馒头,就是用一整颗粉蒸狮子头裹成的包子。”
寇媛媛这小丫头大概是因为父亲外遇,受到了不少的伤害。所以,她习惯性在别人面前隐藏自己的情绪,然后很低调地与周围的人快速融为一体,打成一团。
她的确让人讨厌不起来。只是,开始的时候,她其实除了房舒兰谁都不信任。就算跟他和小许相处得再怎么友好。可是,寇媛媛其实一直在防备着他们。
经过这一年的相处,寇媛媛终于开始学会为他,为小许,为刘小美这些朋友着想了。
或许,寇媛媛自己都没发现,她对小许的担心已经藏不住了。
短短一年的时间,不止是小许在成长,寇媛媛也在成长,那么他这个做师傅的是不是也该成长了?
成长的不止是厨艺,还有那颗曾经伤痕累累的心。
第117章 Act.117
宋朝时期很有名的“独馅儿馒头”,就是用一整枚粉蒸狮子头裹成的包子。
寇媛媛听了师傅的话感到非常震惊。
还真有包狮子头的包子?在大宋朝还很有名?寇媛媛今天算是又长见识了。可是,到了现在“独馅儿馒头”早就消失了。谁还拿包子皮包狮子头呀?
“那我哥他知道这个独馅儿馒头么?”寇媛媛忍不住问师傅。
“他还不知道吧!最近,他一直在跟狮子头较劲呢,而且他经常帮鲁师傅做包子。大概是刚才被逼急了。他临时想到了什么!”陆宇驰说到这里,嘴角不禁微微翘起。
不得不说,他对这两个小徒弟都挺满意的。一个天赋好,肯用功,临场异于常人的冷静。而且,遇到强敌也无所畏惧,反而能找到机会以弱胜强。而另一个,资质上乘,平时刻苦努力,韧劲十足。关键时刻就算面对危机,也不轻言放弃。反而是清醒地反思,并且果断采取行动。
“什么?我哥不知道也没听说过,那他就敢做呀?我哥刚才还说我不够沉稳呢?他还不是一样么?”寇媛媛鼓起腮帮子瞪着小许。
此时的小许正专注地站在案板前面,把调好的肉馅中放入鸡蛋和生粉、马蹄末或鲜笋末摔打上劲。加入适量的清水和少许调料,两手来回倒腾,反复摔打,直到丸子成形……
时间一分一分地流逝,寇媛媛突然发现她有点不认识站在台上的这个小许了。