“煎饺子很好吃的，明天早上我来做。”容恣言独自在外生活的日子绝对是人生宝藏，“再加上清汤或者粥，保证你吃撑了。”
“我最近顿顿都吃撑……”池俊平摸摸肚子，“我觉得我可能要发胖了。”
三种馅料很快就包完了，张玉鹤和容恣言负责收尾，孙婶则去煮饺子了。池俊平屁颠屁颠地跟到厨房去学习煮饺子。
“妈，今天的饺子都是我调味的，您要多吃几个。”张玉鹤刚才可是听池俊平说了，容黛吃饺子，一顿都不超过五个。这对张玉鹤来说简直是猫食，五个饺子还不够他塞牙缝的呢，四五十个还差不多。
所以他上次去容黛那个小四合院做客，是真的没吃饱。
容恣言把餐桌擦干净，一应的锅碗瓢盆都收拾走，张玉鹤也不闲着，拿着两头蒜慢慢剥蒜，再砸成蒜泥，用一点点生抽、醋和几滴香油调和成一碗蘸汁。又跟孙婶要了一些细辣椒面和颗粒状的辣椒面混合一起，撒上一小勺盐，放一点花生碎。热锅倒油丢一个八角进去，其他的香料比如几片香叶、小茴香、草果、豆蔻等，老姜也要放上几片，再加上整根的小葱一起烧出来的油，趁热浇到辣椒面上，一边浇还要轻轻搅动，免得上下不通透。
这辣椒油炸出来的香味瞬间就在厨房里占据了整片江山，虽然闻着辣想要喷嚏，可味道也是真香。
池俊平频频耸动鼻子，“这也太香了啊。我真服你了小哥，一个辣椒油你也弄出这么多的花样。”
“都是家常菜，没辣椒我可吃不下去。”张玉鹤笑道，端着这一碗辣椒油放到了餐桌上。
池俊平也跟着出来了，深深地嗅着这股子味道。
“不煮饺子了？”
“哥在里面看着锅呢。”池俊平看着辣椒油不肯动地方。
“……一个辣椒油你也看着馋，你到底是有多馋？”张玉鹤转身回了厨房，将中午没切的酱肉之类的又切了一盘子也端了出去。
“凉了还好吃么？”以前池俊平吃的都是凉菜，可吃过刚出锅的热酱肉觉得趁热吃才是正确吃法。结果现在张玉鹤又拿出来凉的吃了。
“热有热的吃法，这凉也有凉的吃法嘛。”张玉鹤将刚才调的那碗醋蒜汁端过来，在酱肉上浇了一层，“尝尝。”
“还没吃饭呢……”池俊平看了容黛那边一眼。
“装什么，就好像你少偷嘴了似的。”张玉鹤笑骂道，“尝尝。”
池俊平自然也是嘴上说说而已，手上早就把筷子抄起来了，直接挑了一块肥美的肘子肉就塞到了嘴里。
醋和蒜汁都是有刺激性的味道，能激发人的食欲，也就是俗话说的让人有胃口。池俊平中午本来吃的都腻到了，结果这一块入口后再次美的恨不得摇尾巴。
“饺子来了！”池俊平端上来了饺子，“嘿你小子又偷嘴吃。”
“我哪儿偷嘴吃了，我分明是明目张胆地吃。”池俊平又是一块肉入口。
“先煮的是哪个啊？”张玉鹤忙着自己的事儿，也没注意先煮的什么馅。
“两个灶台一起煮的，这个是三鲜的，还有酸菜的。我还得去端。”
两边的锅一起煮速度就快多了，再加上夏天食物凉的也慢，等三种馅都煮好了，一家人才团团围坐。
盘子里的肉都已经快被池俊平吃了三分之一了，容黛都频频看小儿子，“我怎么觉得你好像以前就没吃饱过？”
“妈，哥，吃饭。”张玉鹤将最后一盘饺子端上桌笑着开口，“尝尝我的手艺。这鲅鱼馅其实我也第一次做，不过老家那边夏秋两季常吃鱼肉饺子的。”
第167章167.167.鲅鱼饺子
167.鲅鱼饺子
三鲜馅的饺子，对于容黛还有池俊平来说并不算稀奇,别说里面的虾肉占了一半,就算全是虾也没什么好稀奇的。
反而是酸菜他们吃的比较少。
容黛尝了个酸菜的，觉得那微微酸爽的味道确实听开胃的，忍不住又吃了一个。
鲅鱼的饺子则是让所有人惊艳了。
别看容恣言去过张家两次了,可他也没吃过这鲅鱼馅的。
鱼肉馅的饺子不稀奇,但是张玉鹤调味的这个味道是极为鲜美的。原因无他,除了材料都新鲜上乘外,还有犀浦草的作用。
现在犀浦草已经证实了对身体大有裨益,张玉鹤手里又握有大量，且每隔个把月都可以跟安和交易一批,所以基本他做饭都会随手放一点。
鱼肉洁白,混得一点五花肉也不过是增加风味，增加口感,再加上一点点点缀的翠绿韭菜叶。咬一口,汁水都漾出来,没有丝毫的腥味,只有鲜香。