“沈老伯,咱们先到顶楼去看看吧!”施南诚说道。
“行!我也想看看传说中的顶楼包厢是什么样子的。想当年,这中华楼的顶楼包厢在丰泽市那可是一厢难求啊!我听说身家没几千万都不好意思在这里订房间。”沈松涛笑着说。
“哪有那么夸张啊!都是以讹传讹罢了。”施南诚摆手说道。
十几年前,他虽然还小,却是经常听他爸提起过中华楼的事情。
这中华楼的顶楼包厢在当年的确是盛名在外,不过说到包厢的费用其实并不算高。
当时,在施淳信的经营下,顶楼包厢的费用一顿饭只需要两千块钱的房费。
如果要算上与之相匹配的服务,这个价格还真不能算贵。
然而,这顶层包厢最特别的一点就是实行会员制。
只有钻石会员才能订房,而且这钻石会员还不是花钱就能买到的,得需要两个同为钻石级别的会员联名推荐才行。
不得不说,施淳信真的很擅长经营,他用会员制再加上顶级大厨,确实吸引了很多的名流显贵。
中华楼采用会员制让其在潘德明带走了大批后厨骨干后,仍然支撑了一段时间。
可惜,后来一直找不到同等份量的顶级大厨,服务跟不上,只剩一个壳,撑着撑着也就没落了。
只过了一年半载,中华楼的会员制就名存实亡了。
后来,潘德明也曾经效仿中华楼的会员制度,在福星酒楼推出五星级包厢。
不过,可能是商业环境变了,竞争太大,几乎每个稍微有点实力的酒楼都趁着中华楼没落,争先恐后推出会员制,食客的选择多了,会员制也就没有那么大的吸引力了。
渐渐地,这会员制便成了鸡肋,食之无味,弃之可惜。
时至今日,福星酒楼仍然实行会员制,五星级包厢仍然不时有人预定,不过却从来没有爆满过。
而且,现在要成为福星酒楼的会员也不像当初中华楼那么难了,基本上只要消费到一定的金额就能自动成为会员。
只能说,野蛮生长的时期已经过了,现如今的企业,无论是酒楼还是其他行业,都被迫进入深耕细作的状态。
当初中华楼那么风光,可以说除了施淳信这个掌舵人手腕厉害之外,当时的社会风气和商业环境也起到了很大的作用。
时势造英雄,现在要再想重现当时的辉煌,绝非一朝一夕可以办到的。
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施南诚刷了门禁卡,领着沐风和沈松涛一块到了顶楼。
闲逛了一圈后,沈松涛感慨:“想不到我有一天竟然能够到这中华楼的顶楼来吃饭。这人生的际遇还真是神奇啊!呵呵~当年,这顶楼可是丰泽最有名的名利场呀!”
“沈老伯,可还满意?”施南诚笑着问道。
“满意满意。”沈松涛说道。
“满意就好,呵呵~”沐风笑着说,“那沈老伯,咱们就来商量明天中午的菜式吧!”
“好,你说说看吧!一共安排十二道菜就好,我们都不忌口,你就挑最拿手的上就行了。我儿子的朋友是英国人,总说想尝尝中餐,他们那旮沓没什么好吃的,我在网上看的,他们那什么仰望星空,一块饼插了好多条鱼,都不知道是什么乱七八糟的东西。”沈松涛笑着说。
“行,那我给你安排一下,等一下把菜单给你过过目。”沐风说道。
“行。”沈松涛笑着点了点头。
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沐风想了想,便开始把一应菜式给写下来,一共十二道菜,分别是三道凉菜,四道荤菜,三道素菜,以及一汤,一甜品。
四道荤菜分别是【闽浙风情醉排骨】、【地锅鸡】、【麻油肠卷】、【清汆黄河鲤鱼】。
三道凉菜分别是【红油百叶】、【凉拌三丝】、【姜汁松花蛋】。
三道素菜分别是【焦熘豆腐丸子】、【胭脂藕】、【香菇烩白菜】。
一汤一甜品分别是【番茄蛋花汤】、【紫薯糕】。
沐风把菜单写好后,拿给沈松涛一看,对方立刻连连点头。
“沐风,你把这个焦熘豆腐丸子,跟这个醉排骨,做给我试试看呗!”沈松涛笑着说道,眼神里尽是馋意。